ПРОДОВОЛЬСТВИЕ ОВОЩИ Арбузы Watermelons Баклажаны Egg plants Бурак Beet Грибы Mushrooms Дыни Melons Каперсы Caper

ПРОДОВОЛЬСТВИЕ

ПРОДОВОЛЬСТВИЕ

ОВОЩИ

Арбузы

Watermelons

Баклажаны

Egg plants

Бурак

Beet

Грибы

Mushrooms

Дыни

Melons

Каперсы

Capers

Капуста

Cabbage

Капуста квашеная

Sauerkraut

Картофель

Potatoes

Лук зеленый

Spring (green onion)

Лук-порей

Leek

Лук репчатый

Onion

Маслины

Olives

Морковь

Carrot

Огурцы

Cucumbers

Перец

Pepper

Перец сладкий

Sweet pepper

Петрушка

Parsley

Помидоры

Tomatoes

Редиска

Radish

Репа

Turnips

Салат

Salad

Свекла красная

Beetroot

Сельдерей

Celery

Тыква

Pumpkin

Укроп

Dill, fennel

Цветная капуста

Cauliflower

Чеснок

Garlic

Шпинат

Spinach

ФРУКТЫ

Абрикосы

Apricots

Айва

Ouince

Ананасы

Pineapples

Апельсины

Oranges

Бананы

Bananas

Брусника

Red blueberry

Виноград

Grapes

Вишня

Cherries

Гранаты

Pomegranates

Грейпфруты

Grape-fruits

Груши

Pears

Ежевика

Blackberry

Земляника

Wild strawberry

Изюм

Raisin(s)

Инжир

Figs

Каштаны

Chestnuts

Клубника

Strawberry

Лимоны

Lemon

Малина

Raspberry

Манго

Mango

Мандарины

Tangerines

Облепиха

Sea-buckthorn

Орехи

Nuts

Орехи грецкие

Walnuts

Орехи мускатные

Nutmegs

Персики

Peaches

Сливы

Plums

Смородина

Currant

Сухофрукты

Dry fruits

Финики

Dates

Чернослив

Prune

Шафран

Saffron

Шиповник

Sweet-brier, dog-rose

Яблоки

Apples

МЯСОПРОДУКТЫ

Баранина

Mutton

Бок

Flank

Бока

Sides

Ветчина, окорок

Ham

Вол

Ox

Вырезка

Striplion

Говядина

Beef

Грудинка копченая

Bacon

Гусь

Goose (geese)

Жирное мясо

Fat meat

Задки

Rumps

Задняя часть

Tail

Индейка

Turkey cock

Колбаса

Sausage

Кролик

Rabbit

Куропатка

Partridge

Мозги

Brains

Мороженое мясо

Chilled meat

Мясной фарш

Minced meat

Мясо

Meat

Нога

Leg

Ножки

Trotters

Огузок

Rump

Печень

Liver

Поросенок молочный

Sucking pig

Почки

Kidney

Птица домашняя

Pouitry

Рубец

Tripe

Рубленое (молотое) мясо

Lains

Сало

Fat

Сало внутреннее

Suet

Сало топленое

Lard

Сардельки

Chain-sausage

Свинина

Pork

Сердце

Heart

Сосиски

Hot dogs. frankfurters

Утка

Duck

Фазан

Pheasant

Фарш

Minced meat, stuffing

Фарш мясной

Minced meat

Филейная часть

Loin

Цыплята

Chicken

Ягненок

Lamb

Язык

Tongue

РЫБОПРОДУКТЫ

Акула

Shark

Глось

Flounder

Икра зернистая

Caviar in grain

Икра кетовая

Salmons caviar

Икра паюсная

Pressed caviar

Кальмары

Calimars

Камбала

Plaice, bril, flat-fish

Карп

Carp

Кефаль

Grey mullet

Корюшка

Smelt

Лещ

Bream

Лосось

Salmon

Мерлан

Whiting

Минога

Sea lamprey

Окунь

Perch

Осетр

Sturgeon

Осьминог

Octopus

Палтус

Turbot

Рыба

Fish

Рыба вяленая

Dried fish

Рыба жареная

Fried fish

Рыба консервированная

Canned fish

Рыба копченая

Smoked fish

Рыба соленая

Salt fish

Сазан

Wild carp

Сардины

Sardines

Сельдь

Herrings

Сельдь копченая

Smoked herrings, kippers

Семга, лосось

Salmon

Скумбрия

Mackerel

Сом

Sheat fish

Ставрида

Horse-mackerel

Судак

Rine perch, zender

Треска

Cod

Тунец

Tuna

Устрицы

Oysters

Форель

Trout

Шпроты

Sprats

Щука

Pike

12.5. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЯЙЦА

Йогурт

Yoghurt

Маргарин

Margarine

Масло кукурузное

Maize (corn) oil

подсолнечное

sunflower

прованское

olive

Масло сливочное

butter

топленое

clarified

Молоко

Milk

Молоко консервированное

Tinned (canned milk)

Молоко кислое

Sour milk

Молоко цельное

Whole milk

Мороженое

Ice-cream

Простокваша

Sour milk

Сливки

Cream

Сметана

Sour cream

Сыр

Cheese

Сыр плавленый

Processed cheese

Творог

Curds, cottage cheese

Яйца

Eggs

12.6. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Бисквит

Sponge-cake

Варенье

Jam

Вафли

Wafer, wafer-cake

Джем

Jam

Карамель

Caramel

Конфеты

Candy, sweets {англ.)

Мармелад

Fruit jellies

Пастила

Fruit fudge, pastila

Печенье

Biscuits, cookies {USA)

Повидло

Jam

Шоколад

Chocolate

Шоколадные конфеты

Chocolates

12.7. МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Бисквит

Sponge-cake

Булка сдобная

Bun

Булочка

Roll

Вермишель

Vermicelli

Дрожжи

Yeast

Лапша

Noodle

Макароны

Macaroni

Мука

Flour

Печенье

Biscuit

Пирог

Pie

Пирожное

Fancy cake, pastry

Слойка

Puff

Сухари

Rusks

Торт

Cake

12.8. КРУПЫ

Горох

Peas

Горох лущеный

Speit peas

Гречка

Buckwheat

Зерно

Grain

Крупа

Groats, cereals

Кукуруза

Maize, corn (USA)

Кукурузные хлопья

Cornflakes

Манная крупа

Semolina

Овсяная крупа

Oatsmeal

Перловая крупа

Pearl-barley

Пшеница

Wheat

Пшено

Millet

Рис

Rice

Соя

Soya

Фасоль

Beans

Чечевица

Lentil

Ячмень

Barley

Ячневая крупа

Fine-barley

12.9. НАПИТКИ

Апельсиновый напиток

Fanta

Апельсиновый сок

Orange juice

Безалкогольные напитки

Soft drinks

Вермут

Vermuth

Вино

Wine

Вино сладкое

Sweet wine

Вино сухое

Dry wine

Виски

Whisky

Водка

Vodka

Джин

Gin

Какао

Cocoa

Квас

Kvass

Кока

Coca

Кока-кола

Coca-cola

Коктейль

Cocktail

Коньяк

Cognac, brandy

Кофе

Coffee

Кофе растворимый

Instant coffee

Крепкие напитки

Strong drinks

Лимонад

Lemonade, Seven-up

Ликер

Liqueur

Минеральная вода

Mineral water

Молоко

Milk

Мороженое

Ice cream

Пепси

Pepsi

Пепси-кола

Pepsi-cola

Пиво

Beer

Повидло

Jam

Портвейн

Portwine

Ром

Rum

Севенап

Seven-up

Содовая вода

Soda-water

Спирт

Spirit

Тоник

Tonic-water

Чай

Tea

Шампанское

Champagne

Шоколадный напиток

Chocolate

12.10. ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ

Ванилин

Vanilla

Горчица

Mustard

Имбирь

Ginger

Корица

Cinnamon

Лавровый лист

Laurel (bay leaves)

Мускатный орех

Nutmeg

Перец

Pepper

Сахар

Sugar

Соль

Salt

Соус

Souce

Соус соевый

Soya souce

Уксус

Vinegar

Уксусная кислота

Vinegar acid

Хрен

Horse-radish

12.11. НАИМЕНОВАНИЯ БЛЮД

Антрекот

Entrecote

Бифштекс

Beefsteak

Булочка с сосиской

Hot dog

Бутерброд

Sandwich

Ветчина

Ham

Говядина

Beef

Грудинка

Bacon

Жаркое

Roast meat

Икра

Caviar

Каша

Porridge

Котлеты

Cutlet

Креветки

Shrimp

Кролик

Rabbit

Мозги

Brains

Мороженое

Ice cream

Мясо с картофелем

Hot-pot

Овсяная каша

Oatmeal porridge

Омлет

Omelet(te)

Отбивная котлета

Chop

Паштет

Pie; pate; paste

Печенка

Liver

Пирожное

Pastry

Почки

Kidneys

Пудинг

Pudding

Рагу

Stew, ragout

Сардельки

Paris (small sausages)

Сосиски

Frankfurters

Соус

Sauce

Суп

Soup

Телятина

Veal

Тефтели

Meat-balls

Угорь

Sels

Цыпленок

Chicken

Шницель

Schnitzel, cutlet

Эскалоп

Escalope, pork chop

Язык

Tongue

Яичница

Fried eggs (omelet)

Фирменное блюдо

Special dish

Первое блюдо

First course

Второе блюдо

Second course

Горячее блюдо

Hot dish

Холодная закуска

Cold hors d'oeuvre (snacks)

Холодное блюдо

Cold dish

Сладкое блюдо

Sweet dish

Мясное блюдо

Meat dish

Рыбное блюдо

Fish dish

12.12. ХАРАКТЕРИСТИКИ ВКУСА

Безвкусный

Insipid, tasty less

Вареный

Воiled

Вкусный

Delicious, tasty

Вяленый

Dried

Глазированный

Glazed

Горький

Bitter

Жареный в духовке

Roasted

Жареный на огне

Вroiled

Жареный на рашпере

Grilled

Жареный на сковородке

Fried

Жесткий

Tough

Квашеный

Leavened

Кислый

Acid

Кислый, квашеный

Sour

Консервированный

Tinned, canned

Копченый

Smoked

Недожаренный

Underdone

Несвежий (испорченный)

Stale, tainted, not fresh

Острый

Spicy, hot

Отварной

Boiled

Пережаренный

Overdone

Печеный

Baked

Питательный

Nourishing

Порционный

A la carte

Пресный

Insipid

Приторный

Cloying, too sweet

Свежий

Fresh

Сладкий

Sweet

Соленый

Salted

Сырой

Raw

Тушеный

Braised (stewed)

Шипучий

Sparkling

Фаршированный

Stuffed

06:23
RSS
No comments yet. Be the first to add a comment!
Loading...

Subscriptions

All logbook parts
LogBook Parts from Any More